商業版五香滷豬蹄

一直想通過賣滷菜致富，可是身上沒本錢，現在生意實在不好做，特把自己辛苦研究的祕製豬蹄分享給大家。

用料  

商業版五香滷豬蹄的做法  

1. 菜市場買個豬蹄，讓老闆把毛全部搞乾淨拿回家。

2. 葱姜，料酒，十三香粉，鹽泡水入味兩小時。

3. 下鍋中過水。

4. 熬製糖色水和自制滷料包。

5. 熬好的糖色水，不放一滴醬油。就靠他給豬蹄上色。

6. 放到滷湯中燉兩個小時，大豬蹄子完成，因為我這是新鮮豬肉所以燉的久一點。

7. 開始啃起來。

小貼士

這道菜就是講究一個小火慢燉，入口即化。