湘西土臘肉鍋怎麼做才好吃

之前的老公家做的臘肉都是拿來臘味合蒸，自從爸媽在老公家鄉吃了次燉臘肉火鍋後，就愛上了這個燉臘肉火鍋了。方法可能不是正宗的的，但是也很好吃😁用料臘肉1塊幹辣椒6-8個蒜苗2根味精3克湘西土臘肉鍋的做法五花臘肉煮水後...

用料臘肉500g尖椒200g尖椒炒湘西臘肉的做法先炒臘肉在放如尖椒一起大火炒...

作為在張家界待了十多年的人，很回味湘西的臘味，所以臘豬蹄走起，白蘿蔔是靈魂用料豬蹄1只花椒50粒八角3個幹辣椒6個蒜5瓣蒜薹7根白蘿蔔皮10片姜10片陳皮3片湘西臘豬蹄的做法臘豬蹄洗乾淨焯水，撈出放入鍋中備用加熱油鍋爆香...

在下廚房看到的菜譜做了吃了這樣的臘肉確實比較好吃臘肉選肥一點的帶油脂的才香用料臘肉塊蒜苗瓣生抽勺幹辣椒大蒜辣子炒湘西臘肉的做法臘肉切薄片放水裏泡一下臘肉肥的部分下鍋煸炒起燈盞狀時下去幹辣椒段小火煸炒把...

第一次見從房樑上摘下來的臘肉時，還以為是塊大木炭，婆婆用鐵絲球刷洗乾淨扛來了北京，這份家鄉的味道，我們從正月吃到了初夏。這是最後一塊了，有點瘦，但依然美味❤️用料臘肉200g螺絲椒1個油菜4棵香葱1棵青蒜1根姜3片（適量）泡椒3...

用料湘西臘肉芹菜大蒜小辣椒兩個油、生抽、耗油適量炒湘西臘肉的做法臘肉用温水浸泡後切片備用。芹菜、大蒜切段備用鍋里加入適量油燒熱，倒入芹菜、大蒜、小辣椒、適量生抽炒香，加入臘肉、適量耗油大火爆炒。小貼士臘肉...

做法參考嗶哩嗶哩的@湘J老楊這位師傅的常德菜我都很喜歡湘西臘鵝：提前半天泡冷水，去除鹹味。用抹布把表面的柴火灰擦乾淨。用料臘鵝1/4只二鍋頭一勺土豆3個花椒10粒生薑2塊幹辣椒5個自制剁椒一勺勺生抽一勺土豆燉湘西臘...

傳統的湘西臘肉是醃製好用火燻烤的，黑黑亮亮的臘肉才是燻烤到位的好臘肉。這樣洗完後臘肉的豬皮很軟好嚼，不會嚼不爛。用料臘肉1塊洗湘西臘肉的做法1.臘肉豬皮朝下用火燒焦，泡水20分鐘左右。2.泡好水用刀刮乾淨表面和側...

芒果TV《嚮往的生活》先導片中黃小廚帶來一道家常菜——湘西剁椒臘肉剁椒臘肉是湘西地區土家族和苗族的傳統美食，是一道別有風味的美味佳餚。香辣可口好吃容易做～用料臘肉葱薑蒜剁椒幹辣椒蘿蔔乾新鮮萵筍《嚮往的生活》...

作者用的是來自自己外婆家的農家臘肉、臘肉夠不夠正宗、是不是傳統熏製、對於這種超簡單的菜的味道十分重要用料臘豬肉能吃多少放多少「不超出碗麪」切碎的幹辣椒均勻蓋住豬肉即可鹽一勺味精半勺植物油稍微淋濕幹辣椒...

用料帶皮五花肉三斤花椒一把鹽適量高度白酒適量八角四顆老抽適量大米少許錫箔紙一張橘皮少許白糖少許湘西臘肉的做法鹽，花椒，八角炒至出香味！冷卻後，均勻抹在肉上。五分鐘後，將老抽，白酒加入，拌勻，裝厚的塑料袋，冷藏醃製三天，期...

用料紅辣椒幹幾個湘西臘肉一塊芥蘭一小扎花椒小許蒜瓣兩個，切片紅蘿蔔幾片芥蘭炒湘西臘肉的做法臘肉温水洗乾淨上籠大火蒸二十分鐘變軟，出部分油脂，再洗一遍，然後切片芥蘭洗乾淨，切斷，焯水然後鍋裏放少許油，先吧芥蘭小炒一下...

湘西部落特色湘菜-蒜苗臘肉是湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。是用蒜苗和臘肉一起炒制而成的。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。把整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗...

用料麻鴨1只青紅椒，蒜瓣八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，白芷，白豆蔻姜，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，白糖，老抽，生抽，料酒湘西土匪鴨的做法味型：鹹鮮微辣技法：燒製作：1鴨宰殺制淨，剁塊，青紅椒切圈，蒜瓣整個。2鍋制淨，放少許油菜油（或茶油），先下香料，花椒，幹...

神祕湘西臘肉臘豆腐乾鍋，有着濃濃的湘西文化的網紅菜，也是湘西人年夜飯必備菜！味美健康又下飯喲，這道菜一上桌，妥妥的3碗飯下肚了，我們又光盤了喲！用料臘肉1塊臘豆腐1塊大蒜4根生抽2勺蒜頭4瓣小米椒6個鹽少許紅燒醬油1勺超簡...

家的味道用料臘肉1小塊雞蛋3個香葱2根米飯1碗剁辣椒適量湘西臘肉炒飯的做法蛋液和米飯拌勻（蛋液中加鹽）下鍋炒熟臘肉切丁肥瘦分開先肥肉炒出油再放入瘦肉爆炒（臘肉可以先蒸熟，口感更好）米飯放入鍋中放入香葱和剁辣椒...

用料湘西臘肉150克幹辣椒粉30克生薑少許蒜少許葱少許糖少許鹽少許湘式蒸臘肉的做法食材準備把臘肉放入湯鍋中，加水、葱、姜，煮10分鐘，去除異味後取出，放入方太蒸箱100℃蒸20分鐘將蒸好的臘肉取出，切成2毫米的薄片，並在盤中...

用料幹嗮蘿蔔乾克臘肉塊薑片蒜瓣生抽勺白糖克老抽鹽耗油大蒜葉大蒜片幹辣椒豆辨醬幹曬蘿蔔乾炒湘西臘肉的做法幹曬蘿蔔乾洗淨，冷水浸泡，温水泡半小時，瀝乾水備用。臘肉洗淨，冷水下鍋，煮二十分鐘。切片備用。葱段，薑絲，蒜片，幹...

用料臘肉一塊幹辣椒和小米辣適量蒜頭適量澱粉水適量勺湘西臘肉的做法臘肉要把皮烤一下，再焯一下。撈出來洗乾淨。備用。大葱洗乾淨備用。料頭切換備用大葱切好。臘肉切好。可以開始爆香料頭，放臘肉翻炒。...

湘西土匪雞，它是以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區的菜餚為代表發展而成的；其特點是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、薰臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。主要食材：雞，胡蘿蔔，紅椒分類：湘菜配料：植物油、料酒做法原材料雞半隻、胡...

用料臘牛肉250克薑絲適量乾紅椒隨自己口味芹菜2根蒜頭6顆生抽半勺湘臘牛肉的做法第一步：準備好配菜，姜切絲，蒜頭切片，芹菜切段。第二步：臘牛肉切薄片第三步：鍋內放油，待油温暴熱，關小火依次放薑絲，蒜片爆香。放切好的牛肉片翻...

家裏的味道。發現這裏還沒有這個食譜，跟爸媽問了做法。分享給大家。精髓在於黃豆事先不泡，而是在燜的過程中吸收臘肉的鹹鮮味，引出整個香味。用料臘肉300g黃豆小半碗幹辣椒適量桂皮適量花椒適量湘西黃豆燜臘肉的做法幹黃...

用料臘肉一塊豆豉二小勺湘蒸臘肉的做法皮在煤氣爐上燒焦了一下，用鐵刷好好全部刷乾淨，温水洗，然後浸泡一個小時(讓鹹味出來)鍋裏冷水下肉煮十分鐘，順便把黑豆豉用個小不鏽鋼的碗裝蒸一下。煮好這樣子，肥瘦切開左邊肥的直接...

此菜是源自於湖南大湘西的一道地道的利用自制的臘肉和自種的辣椒曬乾，尊循本地大塊吃肉大碗喝酒的習性，體現食材原汁原味的需求，調味及製作方法簡單易學的一道湘西本土菜。香而不膩，微辣可口。用料臘肉300克幹辣椒25克大...

女朋友自稱是湘西土匪強壓之下做起了這道【湘西土匪鴨】用料麻鴨450g豬肉（我用的後腿肉）250g美人椒若干幹辣椒若干（視個人吃辣程度）八角2顆桂皮一片蒜瓣多多益善豆瓣醬2勺冰糖2顆“湘西土匪”都説好的湘西土匪鴨的做法【...