瑞典肉丸義大利麵-搞定挑食寶寶的胃

家有挑食寶寶是最讓寶媽頭疼的事兒，不過大多數寶寶都喜歡吃麵條，尤其是義大利面，再加上個肉丸，那寶寶肯定乖乖坐到小飯桌前，美滋滋的吃個不停。

這個瑞典肉丸義大利麵也算是跨國聯姻了，我用的崔永元真牛牛肉餡，無激素，無新增，自然生長的有機牛肉，特別適合寶寶吃。

瑞典肉丸用料：

崔永元真牛牛肉餡250克，蔥、薑末少許，鹽、胡椒粉少許，料酒少許，麵粉和水適量

意麵用料：

洋蔥1/4個，西紅柿1個，蒜2瓣，鹽、黑胡椒少許，食用油適量，義大利麵1把，蘆筍適量，雞蛋1個

用料  

瑞典肉丸義大利麵-搞定挑食寶寶的胃的做法  

1. 1. 牛肉餡加蔥、薑末，加少許白胡椒粉，料酒，鹽，加水和麵粉沿一個方向攪打均勻，蓋上保鮮膜，醃製兩個小時；

2. 2、將醃好的肉餡揉成大小適合的丸子，放到丸子鍋中，中火煎制，底部外皮煎至成熟後，轉動丸子煎至完全成熟，盛出備用；

3. 3. 義大利麵煮至無硬芯備用

4. 4. 平底鍋內放少許油，放入洋蔥末，蒜末，西紅柿丁炒至軟爛；

5. 5. 放入蘆筍斷生；

6. 6. 放入煮好的義大利麵，翻炒均勻；

7. 7. 加少許鹽提味即可。

小貼士

肉丸內麵粉的用量大概20g左右即可。