【減脂餐】茄汁雞胸肉丸子

用料  

【減脂餐】茄汁雞胸肉丸子的做法  

1. 西紅柿切丁，雞胸肉和老豆腐攪肉機攪碎，放入碗裡開始調味，加入生抽，一勺鹽，黑胡椒，用勺子攪勻，醃製30分鐘以上。我一般都會放一晚上冰箱冷藏，更入味。

2. 左手戴手套，右手拿勺子，把雞胸肉團成丸子形狀放盤裡備用，鍋中燒水等水開下丸子，丸子飄到上方即可撈出。

3. 將西紅柿炒出汁，放入煮好的丸子。

4. 再調個料汁，三勺清水，兩勺生抽，1勺蠔油，適量黑胡椒粉，倒入鍋裡。

5. 蓋蓋燜一會，大火收汁。出鍋裝盤～特別嫩，不腥，很好吃。