用料 五花肉 1000克 魚露 5湯匙勺 胡椒粉 1湯匙 炸麵粉 4湯匙 蘸料：魚露 4湯匙 胡椒粉 2湯匙 炒米 2湯匙 棕櫚糖 1湯匙 野香菜 1根 小洋蔥 1個 泰式辣醬炸五花肉的做法 準備材料 豬肉加入麵粉 胡椒粉 魚露 揉勻後醃製2小時 調蘸料，碗中倒入魚露 加入檸檬汁 加入辣椒面 棕櫚糖 材料全部加入 用勺子攪拌均勻 最後加入香菜和洋蔥即可 鍋中倒入油 油熱後放入五花肉 小火慢炸 炸到四面金黃炸熟後撈出 用油紙吸乾油 將五花肉切片 裝盤 沾上蘸料即可
