我兒子和我都很喜歡野餐,好不容易春天來了,去野餐!
用料
米飯 | 5碗 |
雞蛋 | 3 |
冷凍蘿蔔玉米豌豆丁 | 1碗 |
冷凍越南黑虎蝦 | 8頭 |
鹽烤三文魚 | 1塊 |
兒童肉丁 | 1碗 |
包菜 | 1碗 |
蔥 | 少許 |
海苔 | 一片 |
再製乳酪片 | 一片 |
野餐便當一號的做法
前一晚先做一份鹽烤鮭魚:用粗鹽醃製鮭魚,半小時後,再撒上羅勒碎和時蘿碎,烤箱220度預熱,烤大約20分鐘。鮭魚表面變色滋滋冒油即可,用筷子戳一下,能輕鬆戳碎即可。
烤好的鮭魚把骨頭皮去掉,魚肉戳碎,放涼後放進冰箱。
再把冷凍越南黑虎蝦也取出放冰箱冷藏解凍。
再煮好飯。第二天:
先炒肉丁。
我的肉丁是前幾天炒好的,加熱即可。炒玉米蘿蔔丁蝦仁:
蝦仁先用少許鹽糖醃一下。
先用炒完肉丁的油,先炒冷凍蔬菜丁,再下蝦仁。
全程用小火,把蝦仁放鍋中間,那裡火比較大,兩面煎一煎,再拌炒。做小熊飯糰:
取部分米飯用醬油拌好。
用剪刀剪海苔和乳酪片,剪出熊的五官。
用面幹當連線用的工具,取好適用的長度。
捏好飯糰,造型。擺盤
三個雞蛋里加少許鹽蔥花,小火炒好雞蛋。
然後加熱鹽烤鮭魚碎。把炒飯,鮭魚碎倒進電飯鍋攪拌,如果不夠鹹再加一點鹽。
裝盒,用乳酪片造型。