滿滿膠原蛋白的滋補花膠烏雞湯

冬天啦，該補一補了，前幾天老媽那裡拿了一盒花膠，膠質不錯，今天燉起來。


很遺憾，家裡剛換沒多久的湯鍋又裂了😭
這次先燉盅用著吧。

用料  

滿滿膠原蛋白的滋補花膠烏雞湯的做法  

1. 花膠看膠質來決定，這次我的花膠是要提前一天泡發的。
   
   烏雞斬大件，然後飛水（寫好幾個湯譜了，不用再介紹什麼叫飛水了吧）

2. 無論煲湯還是燉湯，只要材料齊了，就沒什麼難度了。
   
   剩下的湯料沖洗乾淨，淮山藥可以提前泡15分鐘，連步驟一的雞塊全部放進燉盅。
   
   隔水高壓鍋燉1小時。湯好後我家沒加任何調味料。大家看個人口味哈，可以加一丟丟鹽。