番茄貝殼面

主要是為了給孩子吃蔬菜做的，大人吃也挺好

用料  

番茄貝殼面的做法  

1. 鴨蛋大小熟透西紅柿一個，洗淨備用

2. 切塊放入料理杯，加入少許清水，略沒過西紅柿塊即可

3. 攪打數次成糊狀，用碗盛出，此處可以用篩子過濾。我這次選擇不過濾。

4. 跟麵粉混合揉成團，蓋上保鮮膜靜置1小時

5. 靜置好的麵糰會比較鬆弛，擀成約1cm厚度，再切成1cm長條

6. 再把長條切成小塊，撒點麵粉防粘

7. 整齊放好可以一次擀好多個小卷

8. 給個細節圖

9. 我放在烤盤裡，放冰箱凍十幾分鍾就很硬了，可以裝袋了

10. 凍好的顏色是粉粉的

11. 這是上次煮的過濾西紅柿做的貝殼面，孩子們也愛吃。

小貼士

麵粉和水的量我是估計的，一般都是水是面的一半多點，麵糰揉軟點好些。吃的時候水煮開放進去，浮起來後再煮個3分鐘也差不多了。加點湯料，菜汁都可以。孩子愛吃。自己就加辣椒醬之類