饅頭蘑菇包

這款饅頭蘑菇包，想了好久要做，一直都沒機會。今天終於心血來潮動起手擼啦。造型棒棒噠，味道也是很棒，我一歲的小寶貝出爐就自己抓著吃了大半個，開心呀

用料  

饅頭蘑菇包的做法  

1. 所有的麵糰材料上稱好以後倒入廚師機桶裡（除了可可粉跟開水）

2. 廚師機用這個打麵糰的鉤子

3. 開啟低速模式，1檔將麵糰合成團，在3檔5分鐘，4檔5分鐘，揉成光滑的麵糰就成了，不需要手套膜啊。”

4. 整圓後，放一邊醒幾分鐘。

5. 把麵糰分成8份，無所謂一定要一樣大小，因為蘑菇大小不一很正常啊

6. 把其中的7個麵糰揉勻後放一邊，醒幾分鐘（留一份麵糰做蘑菇柄）

7. 拿出其中的一個麵糰，分成7分，做蘑菇柄，搓成條狀

8. 可可粉＋開水混合均勻

9. 用刷子給表面刷一層可可粉，一層就好，不需要來回刷。我用的是那種矽膠刷，超多痕跡啊刷出來，好後悔！可是家裡沒有毛刷，建議大家用毛刷。不過你要是喜歡這種刷痕的話也可以試一下

10. 讓他自然風乾，表面會慢慢產生一點裂紋。因為刷痕太明顯，可能裂紋就顯得不起眼了。大概發酵半小時左右到一小時就可以上鍋蒸了，水開後放蒸鍋，大概十分鐘就好了，在蘑菇發酵風乾表面的時候，可以先蒸蘑菇柄，節約時間哈。

11. 出爐啦，一朵朵蘑菇

12. 擺拍一下，超級好看啊。我兒子好愛吃啊，平常不吃白饅頭，這個看見就要，一抓就咬著吃，超開心。下次重新換個刷子試試看。