用料 菠菜200 克 麵粉400 克 雞蛋1 個 糖40 克 酵母5 克 鹽5 克 小蘇打2 克 黃油20 克 自帶春天氣息的菠菜饅頭的做法 200克菠菜(儘量選擇菜葉部分),400克麵粉,1個雞蛋,小美30秒速度10混合。 5克酵母,5克鹽,40克糖(可減量),2克小蘇打,小美2分鐘揉麵。 20克黃油,再小美2分鐘揉麵,整形,40克一個小饅頭。 發酵箱發酵,看發酵狀態(一般為兩倍大),松下蒸烤箱20分鐘原氣蒸。