七彩花兒饅頭 *花兒饅頭188

春季裡百花兒開！

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

七彩花兒饅頭 *花兒饅頭188的做法  

1. 準備半片切得細碎的芒果乾。

2.      先揉一個白色麵糰。麵糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   
   
        揉好的白色麵糰分為7份，分別加入蝶豆花粉、紅曲粉、紫薯粉、仙人掌果粉、菠菜粉和南瓜粉揉勻。

3. 取一份面劑搓成細長麵條。

4. 再擀成薄面片。

5. 從一端開始卷。

6. 收好口。

7. 中心插入筷子夾攏。

8. 對稱夾成兩半，不要夾斷哦！

9. 在其中一個半圓的1/3處夾攏。

10. 跟著在2/3處夾攏。

11. 夾好了半邊。

12. 用同上的步驟把另半邊夾起。

13. 依次夾完。

14. 得到六瓣花。

15. 把最外一圈捏合成尖角。

16. 依次捏完6個角。

17. 來張步驟簡圖。

18. 刮板或刀背按壓花瓣之間的交界處。

19. 饅頭生胚

20. 七彩饅頭生胚

21.      蒸鍋加水，生胚全部做好入鍋並蓋好醒發。如果天冷，把蒸鍋裡的水加熱至4、50度助其發酵。

22.      當醒發至1.5倍大時，填入芒果乾碎作花蕊。

23. 全部弄好

24. 美美噠！

25.      蓋好直接開中火蒸制。水開計時10分鐘，關火燜5分鐘。

26. 開蓋

27. 出鍋

28. 成品

29. 成品

30. 成品

31. 成品

32. 成品

33. 成品

34. 成品