土豆餅（電餅鐺版）

我家早餐出現率最高的蔬菜餅
土豆脆脆的蘸番茄醬
小朋友的最愛

用料  

土豆餅（電餅鐺版）的做法  

1. 土豆1個，擦絲，過兩遍水，備用

2. 在盆中打入雞蛋一個，1小勺鹽，五香粉，雞精

3. 倒入三圓勺麵粉

4. 攪拌均勻，無需加水

5. 電餅檔加熱刷油（油稍微多點）後倒入麵糊，

6. 用木鏟刮勻，成薄餅狀

7. 電餅檔和蓋

8. 電餅檔現在基本都是雙面均加熱的那種，這樣就無需翻面，我是習慣翻面，這時感覺餅沒有脆脆的感覺，再放點油翻面加熱後，就兩面金黃，口感脆脆的

9. 在案板上分好，方便拿

10. 土豆餅攤好後是這種薄薄，脆脆的，配番茄醬吃，特別好吃

小貼士

我這個是兩個人的早餐量，人多的話，麵粉，雞蛋都可以增加，這個因為土豆過水後本身溼溼的，麵粉放的不多，有雞蛋做輔助，所以沒有加水，如果麵粉不小心放多了，可以適當加點水，調成糊狀就可以了