適宜月齡：12+
我們常吃的那種蛋黃酥放了不少油、糖、還有各種新增劑，中間包裹的鹹蛋黃更是含鈉量非常高，吃完很不好消化。相比那種點心，我今天做的這款就健康多了。

***我有一個很棒的公眾號【暖心寶寶的輔食日常】，分享簡單實用的寶寶食譜和育兒乾貨。每天優先更新公眾號，我在裡面按月齡、食材和功效設定了詳細的分類，可以一鍵找到你想要的食譜，不能更方便，歡迎找我來玩。

***另外我搜集了千份珍貴的育兒資料（包括崔玉濤和蒙臺梭利全集等），想要的話就關注我的公眾號，免費領取吧！！

用料

土豆	200克
豆沙	80克
乳酪	10克
蛋黃	1個
黑芝麻	2克
牛奶或配方奶	10克

補鈣的模擬蛋黃酥寶寶輔食食譜的做法

準備食材
乳酪切成小塊備用。

● 沒有乳酪也沒關係，可以不放的。或者寶媽可以放點別的代替，比如香蕉、蒸熟的南瓜、芋頭等等，發揮你的創造力吧。如果不放乳酪，10個月以上的孩子就能吃，因為它真的細膩綿軟，一點也不噎人。
土豆去皮，切成片狀，放入蒸鍋中蒸15分鐘，蒸至筷子一紮就透的程度。
蒸好的土豆中倒入10克牛奶。

● 加入牛奶可以增加奶香味，但是不宜貪多，放太多會很稀，不成型。

● 如果媽媽們想要更濃郁的奶味，可以加進去適量融化好的黃油。
用工具把土豆搗成細膩的泥。

● 土豆泥搗得越細口感越好。
取適量豆沙捏成小餅形狀，把乳酪包在裡面，揉成一個圓球。
再取適量土豆泥，捏成薄餅。
把剛才處理好的豆沙球放在土豆泥中間，慢慢收口，最後揉圓。

● 這個過程有點粘手，建議寶媽們戴手套操作。另外，建議處理完所有豆沙以後，洗洗手再包土豆泥，否則豆沙沾在外皮上影響顏值。
烤盤中鋪上油紙或油布，把土豆球擺放在烤盤中，用刷子薄薄刷一層蛋黃液。

● 這時候就要開始預熱烤箱了，烤箱調成170度，預熱6分鐘。
再撒上少許黑芝麻作裝飾。
等烤箱預熱好了，我們把烤盤放入烤箱中層，170度烤15分鐘。
薄薄的一層奶香土豆泥，包裹著香噴噴的紅豆沙，咬一還能拉絲，口感實在太豐富了。外型也特別可愛，胖乎乎的，寶寶一手一個吃到停不下來。