喵星人曲奇

烤曲奇時，總想著要換些花樣。
加入可可粉或是抹茶粉換個顏色，
或是加上些堅果做點綴。
今天，迴歸初心做最基礎的黃油曲奇。
口味濃郁香甜，喵星人的形狀也很是討巧呢。

用料  

喵星人曲奇的做法  

1. 稱好各種原料備用
   

2. 分三次將砂糖加入恢復至常溫的黃油
   用電動打蛋器打發

3. 在打發好的黃油中加入蛋黃一個
   繼續打發至均勻融合

4. 加入2～3滴香草精

5. 加入過篩後的低筋粉

6. 用刮刀攪拌至粉、油均勻結合

7. 在案臺上鋪上一層鋁箔後，再鋪上一層保鮮膜

8. 將揉好的麵糰平鋪在保鮮膜上
   並按壓整理好形狀

9. 整理好形狀的麵糰放入冰箱冷藏室1小時

10. 取出麵糰後擀壓成厚度均勻的餅狀

11. 用磨具壓出喵星人形狀
    這是一隻喵～

12. 重複上面步驟就有了4只喵～

13. 輕輕取下模子刻出的喵星人後
    將其放置在鋪好烘焙紙的烤盤上
    把剩下的邊角摺疊到保鮮膜裡
    並重復壓平和磨具壓取的過程

14. 於是我們就得到了16只喵～

15. 將烤盤放入預熱至170度的烤箱內
    中層烤20分鐘後完成～喵
    P.S 各烤箱溫度控制不同，
    烤至15分鐘後要隨時觀察顏色變化
    以防烤焦哦～
    

16. 烤好的曲奇放涼後就可以享用啦！
    也可以包起來當作禮物哦～

小貼士

用磨具做餅乾時，邊角料很容易浪費。
其實可以通過反覆利用的方法加以利用。