新手聖誕糖霜餅乾底零失敗，超級詳細

這幾天做餅乾做吐了，總結自己的經驗，給大家分享一下，非常適合新手，用料簡單，香脆好吃😋


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用料  

新手聖誕糖霜餅乾底零失敗，超級詳細的做法  

1. 準備好就開始啦

2. 先把黃油軟化，手指輕輕一按就陷下去的樣子就可以了。可以借橡膠鏟攪動達到快速軟化

3. 然後篩入糖粉充分攪拌均勻之後，用打蛋機打40秒左右

4. 分2次倒入雞蛋液，每次都是打發均勻再到。打均勻就行，千萬不要打過了。

5. 接著過篩低筋麵粉，先用橡膠鏟攪拌成這個樣子

6. 再下手把它揉成一個麵糰，建議戴手套操作。（不會粘手）然後放入冷藏30分鐘

7. 拿出壓自己喜歡的形狀，餅乾厚度建議3-5毫米之間（看自己喜歡）怕杆不平整，可以在兩邊放上筷子，這樣就不會不均勻了。

8. 在餅乾上扎小孔避免烤的時候氣泡，繼續放入冰箱冷藏10分鐘。

9. 烤箱150度上下預熱10分鐘後把餅乾方進去烤45分鐘，我做的餅乾太大太厚了，正常35分鐘就可以了。烤的時候建議用風向模式上下火150度烤、這樣受熱更均勻。沒有也沒有關係的。

10. 我也是第一次做這個餅乾，所以比較費時。做的真的是有點太大了，🤣🤣下次得做小一點

11. 烤好真的好好看，顏色也是非常亮白。明天再掛糖霜吧～

小貼士

⚠️黃油軟化的時候儘量不要讓他化成液體狀。
⚠️烤好的餅乾，先拿出放涼一會，不要著急拿 。一個不小心容易弄碎，因為剛烤好的時候餅乾還是有一點微軟的。
⚠️記得密封儲存哦
⚠️喜歡甜一點放80克糖粉，不掛糖霜的話放90克糖粉