孜然烤翅根

用料  

孜然烤翅根的做法  

1. 翅根放孜然粉、花椒粉、醬油、鹽、薑片、一點點食用油抓勻醃製幾個小時，我是醃了一夜。

2. 烤箱預熱190度（我的烤箱火力有點猛，一般的烤箱200度210度應該都可以），設定30分鐘。

3. 第10分鐘拿出烤盤，翅根表面刷一點點油。第20分鐘拿出烤盤，把雞翅翻面再刷一點點油。整個過程中要勤於觀察，上色太快就降溫蓋錫紙，久久不上色就調高溫度。

4. 雞翅很香，外焦裡嫩。
   喜歡吃蜜汁烤翅的，醃製的時候把孜然粉換成麻椒粉，第20分鐘刷油改成刷蜂蜜，也特別好吃。