用料 紅辣椒 大蒜 甜麵醬 白糖 白醋 【自制蒜香辣椒醬】的做法 1.紅辣椒去蒂上鍋,水開後蒸5分鐘,晾涼後,用刀細細剁碎,大蒜剁成蒜蓉; 2.鍋里加油,油熱後,倒入一大湯匙甜麵醬,小火炒制; 3.放入一大湯匙白糖,倒入50克白醋炒勻; 4.倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽; 5.關火,倒入蒜蓉翻炒均勻即可。