自制油辣子炒涼皮，附涼皮製作教程，100%學會

平常就喜歡吃炒麵，炒飯，炒粉之類的，今天想換個口味，炒涼皮，無需洗面的炒涼皮，超簡單，第一次就能學會。

用料  

自制油辣子炒涼皮，附涼皮製作教程，100%學會的做法  

1. 涼皮製作過程：麵粉150克兌150克清水攪拌均勻，醒面15分鐘。15分鐘後在➕120克清水繼續攪拌均勻。

2. 攪拌好的麵粉用篩子過濾，讓麵粉更細膩。

3. 過濾完的麵粉。

4. 托盤刷一層薄油，倒麵糊下鍋蒸。鍋中燒開水涼皮蒸2分鐘，表層鼓起，撈出托盤放涼水裡半分鐘就可借揭涼皮了。

5. 涼皮就成型了，很Q彈。放涼皮的盤子表層在刷一層薄油，涼皮上也要刷一層薄油，這樣涼皮摞在一起不會沾上。

6. 做好的涼皮切條。

7. 準備配菜和油潑辣子。

8. 提前煎好一個荷包蛋，準備炒涼皮。

9. 炒好的涼皮調味品只放了油鹽，少許生抽，醬油。在附上詳細視訊教程。😊

10. 視訊教程。

11. 視訊教程。

12. 視訊教程。

13. 完成✅。