大年七年級早上,外婆就會煮一碗花生核桃味兒的湯圓,特別香,因為那是外婆自己鼓搗的餡兒,今天我問了媽媽做法.然後分享出來.
用料
核桃 | 根據口味新增多少 |
花生 | 根據口味新增多少 |
黑芝麻 | 根據口味新增(但是少於核桃和花生) |
白糖 | 適量 |
豬油 | 根據攪拌不斷新增直到有粘性 |
Dayu甜品|芝麻核桃花生湯圓餡兒的做法
準備核桃、花生、芝麻(芝麻不要太多)
芝麻核桃花生炒香,芝麻最後炒(因為它小容易糊)
然後不斷敲打,不要用料理機
慢慢鼓搗碎了就先加白糖(根據口味來,我個人不太喜歡太甜)
然後我們一邊攪拌一邊加豬油(豬油你們可以自己買,也可以自己熬)
一直加到攪拌起來有些黏糊就可以了,如果太多吃起來就會很膩.
糯米粉我買的泰國的,加水攪拌,不要太稀. 不需要揉很久.
包餡兒的時候有點包包子的手感,這樣餡兒不會溢位來.
大大白白的湯圓,吃起來很香,材料很實在.
外婆的味道一下子就有了..
湯圓包好了也可以用點油煎起來吃.也很想喲!