餡兒怎麼做才好吃

用料青菜1斤（1）鹽7克糖40克熟菜籽油或花生油80克芝麻油20克鮮香菇100克（2）特色油麵筋50克（撕碎）菜包子餡兒的做法（1）生的青菜3斤，洗淨，鍋裡燒水，水開後放入2-3克鹽，放入青菜燙10秒，立即過冷水後沖涼，剁碎，用紗布擠幹，大約出1斤青菜。...

今年嘗試的蘇式月餅配餡兒~每個裡再加上兩個腰果~~大讚~~~用料抹茶豆沙餡兒白芸豆(WeisseBohnen)500g白巧克力400g抹茶粉40g黃油50g蛋黃芝士餡兒蛋黃兩個糖50g芝士（Mozzarella）200g淡奶油(Schlagsahne)60g煉乳*30g抹茶...

之前做了兩個panettone（傳統，巧克力），為了讓甜酵頭活力充沛，發的起高油高糖的麵糰，需要在兩天內，每4小時餵養一次，這樣就剩下了很多“廢棄”的義大利甜酵頭，雖然在panettone中用不上，但其實這些酵頭一樣非常活躍，即使冷藏之後，依...

我不是廚娘我只是比較喜歡進廚房用料自發粉菠菜香菇老抽食用油雞精十三香糖香菇菠菜餡兒包子的做法溫水將自發粉活成麵糰蓋上保鮮膜香菇用熱水焯熟切丁兒備用菠菜切丁兒熱鍋涼油下蔥薑蒜沫兒炒香加入香菇丁兒炒香加入...

純手工水餃洋蔥豬肉餡，很嫩入口即化的感覺用料豬肉洋蔥胡麻油，姜面，花椒麵，大料面（八角面，鹽，雞粉少許耗油少許老抽少許生抽少許白麵水餃（豬肉洋蔥餡兒）的做法餃子皮準備：準備好所需要的白麵量，加冷水，最好慢慢加，不要一次性加很多...

馬上就要過年了，北方很多地方都講究過年吃一頓團圓餃子，我家也不例外，今兒就給大家分享一下，如何做一頓美味的三鮮餡餃子。用料餃子皮可超市買/適量雞蛋三顆蝦肉半斤豬肉1斤白菜1斤韭菜適量蠔油適量食用油適量食用鹽適量...

不需要發麵擀麵皮/薄皮大餡兒的「韭菜餡餅」涼了也不硬哦。。。🤗🤗🤗烙制的時候，光滑面向下⬇️放入電餅鐺，因為這款餡兒餅的餅皮非常薄，如果是包的時候有破皮的現象，底部向下⬇️的話，那麼湯汁就會流出來，不僅是影響了口感，餅...

超級簡單，家裡可以自己動手用料冰皮奶黃餡糯米粉75g澄粉55g粘米粉10g（沒有可以不加）白砂糖25g玉米油30g牛奶185ml麵粉50g黃油50g雞蛋2只白砂糖85g牛奶100ml奶黃餡兒冰皮月餅—百分百成功的做法冰皮製作：所有粉類過篩加入...

第一次獨立自主包餃子，從和麵調餡兒到擀皮兒包餃子最後下鍋都是一手完成，有些經驗心得。用料餃子粉水芹菜蔥姜香油植物油料酒鹽味精或者雞精，不加也成十三香濃湯寶這可是出湯兒的關鍵啊生抽老抽灌湯豬肉芹菜餡兒水餃的做...

用料糯米粉60g粘米粉60g澄粉（小麥澱粉）30g低筋麵粉（蛋糕粉）20g色拉油（葵花籽油）20g牛奶190g煉奶30g白糖30g紅薯400g糖桂花冰皮月餅（紅薯桂花餡兒）的做法糯米粉、粘米粉、澄粉、低筋麵粉混合，加入白糖、牛奶、煉奶、色拉油攪拌...

胡蘿蔔素三鮮，超愛哦～好吃的不得了用料雞蛋若干，根據個人需要隨意控制胡蘿蔔若干，主料可多些海米若干，蝦米也可以黑木耳若干香菇若干蔥花若干生薑若干香油，鹽，味精若干私房胡蘿蔔素餡兒三鮮餃子的做法溫水和麵，醒30分鐘左右；雞...

餃子是嬸嬸和我一起包的，有洋蔥，胡蘿蔔，香菇，豬肉，蔥白，姜。用料凍餃子7.8個醬油一小碟早餐之錦繡餡兒餃子的做法煮好。...

用料麵粉韭菜雞蛋蝦皮食用油鹽五香粉雞精白糊椒粉香油韭菜雞蛋蝦皮餡兒盒子的做法先加入適量熱水和麵，面還有點點硬時，再加入適量涼水繼續和成比較軟的麵糰，醒一會兒把韭菜切成小細段放在小盆裡備用，然後用油煎兩個雞蛋（雞...

自從N年前有了月餅餡兒陳年回爐的事件以後，我就對市場上賣的帶餡兒食品表示很不放心。所以，每到過年，總是自制一些黑芝麻餡兒來包湯圓，每做一次夠包大約30個左右的湯圓，過年期間隨吃隨取，吃完可以立刻做新的，簡單便利，15分鐘，...

先附上另一版奶黃餡兒的做法連結，材料有一些變動，加了淡奶油。大家可根據自己手頭的材料隨意選擇：❗️❗️請在仔細閱讀以下文字和菜譜，因為有一些比較常問的問題我在下面統一回復了。大家可以參考。再有類似問題，我就不一一回...

非常充滿愛意的小麵點~做給你的親人吧~用料中筋麵粉酵母粉溫水紅糖紅糖餡兒饅頭的做法盆中篩入麵粉加入適量酵母攪拌均勻加入適量溫水用筷子攪成雪花狀時開始用手揉直至揉成三光的麵糰將容器放在溫暖處發酵至兩倍大呈...

小廚不是故意要說可是外面買的紅豆沙實在是不怎麼好吃哎特別甜膩而且還貨不真價不實一點兒不像是紅豆做的～不如自己在家煮看得到粒粒紅豆的豆餡兒～不加一粒糖一點兒水。用料乾紅棗紅小豆牛奶自制粒粒紅豆餡兒的做法前一...

用料牛肉粉條蔥末薑末十三香醬油鹽味精油牛肉粉條餡兒鍋貼的做法隨意...

央視節目上學來的〜用料熟紫薯麵粉酵母水白糖黃油牛奶軟餡兒版紫薯饅頭的做法酵母於水中融化，放在麵粉中揉撮。醒四個小時。熟紫薯去皮，碾成泥。將熟紫薯下鍋，加黃油和牛奶、白糖。把麵糰拿出，揪成面劑子（就是一個個小塊），擀...

菠菜乳酪餡兒在義大利特別流行！常見的肉餡兒就是生火腿和熟火腿，常見的素餡就是菠菜乳酪，當然乳酪也不是什麼乳酪都成，就只是一種，叫Ricotta，這種乳酪是半固體，口感醇正，一點兒都不膩，而且熱量低！所以這餡兒就是Spinaci&Ric...

用料紅糖黑芝麻葛根和甜杏仁（2:1）打成的粉酵母水抓果（紅糖黑芝麻餡兒，葛根杏仁皮）<電飯煲版>的做法將葛根杏仁粉放入潔淨的容器中，加入適量溫水和酵母揉成麵糰，待其發酵至兩倍大。（若幾個小時都沒能發酵成功也無所謂，只是做出...

又見烤箱菜。不管家人聚餐，朋友聚會，都是很棒的選擇、因為不會佔用做其它菜的時間，是個既簡單又讓每個人覺得你好厲害的大菜。哈！用料雞1只泡發好的香菇若干10個左右蔥段姜各種滷料（詳細看做法）鹽生抽錫紙香菇填餡兒烤雞的...

每次吃日料都覺得玉子燒和煎雞蛋那麼像，為什麼口感卻又大不同。看了《深夜食堂》，決定自己試一試！創新的做了洋蔥沙拉餡兒的，超級好吃！用料雞蛋三顆澱粉少許牛奶適量油適量洋蔥適量甜沙拉醬兩勺玉子燒（洋蔥沙拉餡兒）的做法洋...

上海疫情四月一日開始封閉在家，材料全都買不到，除了櫻花開得正好。幸好封閉前採了一點點放冰箱裡冷凍起來，在五月終於買齊材料。櫻花都謝了，就把櫻花都藏進餡兒裡。💋我是從小不喜歡豆沙餡的，直到發現蜜紅豆自帶的香氣叫人...

青椒豬肉餡兒餃子？！剛聽說的時候第一反應是確定不是黑暗料理？！做了一次就徹底愛上了，什麼白菜肉芹菜肉等大眾餡兒都弱爆了好嗎！清新爽口，香而不膩啊～用料圓椒或不辣的菜椒6蔥姜油鹽調味料若干麵粉青椒豬肉餡兒餃子的做法豬肉...