胡蘿蔔菜盒

繼前幾天的青蘿蔔菜盒得到全家好評後
今天準備再消耗一下胡蘿蔔
麵糰的揉制方法稍有調整
外皮更酥脆軟糯了

用料  

胡蘿蔔菜盒的做法  

1. 胡蘿蔔去皮切絲後稍微剁小點，木耳泡發切絲，我還準備一個小土豆，也去皮切絲也稍微剁小點。

2. 鍋內倒油，放入花椒粒爆香，油熱花椒變色冒煙後將花椒撈出來

3. 放入胡蘿蔔翻炒

4. 再放入土豆和木耳，翻炒後出鍋，會出汁，將汁水控幹

5. 雞蛋打成蛋液炒熟鏟碎

6. 混入菜餡裡，放入2勺耗油，1勺生抽，鹽，雞精，白胡椒粉，香油調味。

7. 酵母用溫水沖泡開後倒入麵粉內揉成麵糰，我用的麵包機揉麵，表皮光滑狀態後醒發30分鐘，麵糰會膨脹
   揉麵的過程沒有拍，兩隻手實在是操作麻煩，麵糰切成小塊，擀成牛舌狀，刷一層油，撒一點五香粉，捲起來後豎著壓扁，再次擀成圓餅，包入餡料。

8. 鍋內倒油，中小火兩面煎至金黃

9. 加了酵母的面加熱後會蓬鬆

10. 口感很棒！