家人喜歡吃芝麻糖,今日心血來潮弄個芝麻花生牛軋糖,第一次這麼認真寫菜譜,希望大家多交流。
用料
花生 | 70克 |
棉花糖 | 180克 |
黃油 | 50克 |
奶粉 | 110克 |
黑芝麻 | 50克 |
芝麻花生牛軋糖(超詳細)的做法
準備好材料,芝麻和花生我都是買現成的
小火加熱不粘鍋,放入牛油
慢慢攪拌煮至完全融化
倒入全部棉花糖
煮至完全融化,如果想硬一點可以多煮一會
分次加入奶粉,攪拌至不再見到顆粒,成麵糰狀(如還是液態多加奶粉可變硬一點)
加入奶粉後呈不粘鍋狀態可加入芝麻和花生粒(我太懶,選擇了買熟的芝麻和花生,直接加入即可)
關火攪拌均勻
倒入模具,加上油紙壓均勻,自然放涼
放涼後出模,切塊
包上糖紙,大功告成!
小貼士
喜歡硬點的多加奶粉,喜歡軟的可加多點牛油,少點奶粉。