做了幾次牛軋糖,感覺還是花生牛軋糖比較經典。有兒時的味道。喜歡吃點心的,快來收藏。❤😊
用料
棉花糖(伊高小顆粒無糖) | 240克 |
奶粉(安佳) | 130-140克 |
黃油(總統) | 45克 |
花生(小顆粒現烤原味) | 180克 |
熟黑芝麻 | 20-35克 |
快手版花生芝麻牛軋糖(無糖棉花糖版牛軋糖)的做法
原料都準備好,烘焙秤稱好。
花生160度烤10分鐘,烤箱看各家火候。可以買現成的,不過剛烤的比較香。
花生晾涼去皮。
裝到一個保鮮袋裡,用擀麵杖敲打幾下,不要敲的太碎。
然後和黑芝麻混合均勻。全程小火
黃油融化加棉花糖,
棉花糖融化加奶粉。
用餘溫攪拌均勻關火,
把花生和芝麻倒進去攪拌均勻裝盤
冰箱冷凍的20分鐘開切,喜歡吃硬的,就多凍一會。沒有太大講究。
提示下喜歡吃奶粉的,可以出鍋的時候再稍微撒點奶粉比較好成型。可加可不加。切成塊裝盤
味道好香😋
拍個全景哈😜
包上糯米紙
成品,裝好袋子,像小金條,高顏值美味並存的牛軋糖就做好啦🍬🍬
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