紅豆芋泥牛奶（低卡無糖版孕婦點心）

紅豆碳水高，但是升糖低，膳食纖維豐富，這個量引起的血糖波動幾乎可以忽略不計
少量的芋泥不會引起血糖大幅增加，我是根據自己的糖耐定的量，大家可以根據個人需要增加或者減少芋泥的用量
高蛋白，低脂肪，妊娠期糖尿病的孕媽也可以拿來當早餐或者加餐解解饞。
我標的是兩4～5人份的量

用料  

紅豆芋泥牛奶（低卡無糖版孕婦點心）的做法  

1. （煮紅豆）
   紅豆鷹嘴豆泡水5～6小時（鷹嘴豆不容易泡發，可以延長）
   冷水下鍋煮0.5～1小時左右，水和豆子比例大概2:1，這個是指泡發之後的比例。
   （我家的電煮鍋功率比較小，因為每家煮鍋不太一樣，建議每隔半小時看看）
   

2. （蒸芋頭）
   煮紅豆的時間可以把芋頭切小塊，蒸20-30分鐘蒸軟，我切得很細小，所以只用了20分鐘就熟了
   碾成芋泥，放入10g赤蘚糖醇，拌勻，如果拌勻比較困難可以加一點點白開水。

3. 煮好的紅豆鷹嘴豆倒去水（水不多也可以不倒，主要是為了味道更濃郁）
   加入牛奶、10g赤蘚糖醇，拌勻
   加入拌好的芋泥
   

4. 成品～好吃😋