五分鐘清蒸白鯧魚（適用於一切300g以內的魚）

美團買菜搶到兩條魚，和鄰居一人一條，美滋滋

用料  

五分鐘清蒸白鯧魚（適用於一切300g以內的魚）的做法  

1. 白鯧魚颳去身上發光的鱗片和粘液。嘴下面可以摸到有一小塊軟軟的，是內臟，割一刀把內臟掏出來，再次沖洗乾淨。
   
   魚背雙面打幾個花刀，抹一點點料酒，碗底放兩塊薑片墊著，上面再放幾片姜。
   
   蒸鍋上汽後把魚放上去，蒸五六分鐘即可。
   

2. 蒸魚的時候切點薑絲，大蔥絲，豎著撕一點小蔥綠。

3. 魚蒸好拿出來，蒸出的魚湯我沒有倒掉，感覺是營養物質。
   
   擺上蔥薑絲，淋一勺半蒸魚豉油，再潑一勺熱油，頓時香味就出來了。

4. 白鯧魚的肉實在是太懂事了，也沒有刺，一人吃一條，很方便。