排骨燜面

用料  

排骨燜面的做法  

1. 1、排骨冷水下鍋，放入少許姜。待水開後煮五分鐘，撈出過冷水洗淨。
   2、熱油鍋將蔥白，蒜，姜入鍋爆香再倒入排骨煎成金黃色;隨後倒入調味料（醬油，蠔油）翻炒一下後倒入水，沒過排骨，同時加入香菇。大火煮沸後轉小火，慢燉20分鐘。
   3、放入麵條煮15分鐘，注意看水。如果幹了還沒有煮熟，請適量加入開水。