法式香煎龍利魚意麵

龍利魚是很受大家歡迎的一種魚，肉質鮮嫩，口感爽滑，久煮不老，而且沒有魚刺，可以讓人大口大口的吃肉，盡情享受美味。
西餐最能代表浪漫，520情人節不妨給你的另一半做一道法式香煎龍利魚意麵，一定能俘獲他的心。
富有嚼勁的意麵拌上香濃的醬汁，煎得恰到好處的香嫩龍利魚，這種感覺太幸福了。

用料  

法式香煎龍利魚意麵的做法  

1. 水燒開下面煮5分鐘，撈起瀝乾水分，上鍋拌油炒幹。

2. 熱鍋下油，加入蒜末，洋蔥末，紅蘿蔔末，肉末和番茄醬，

3. 炒出油脂變成番茄紅油。

4. 龍利魚洗淨後撒上鹽、黑胡椒，靜止10分鐘醃製入味

5. 雞蛋攪拌均勻成蛋液，蛋液倒到龍利魚上，都抹上蛋液。

6. 再把抹好蛋液的龍利魚塊均勻地裹上玉米澱粉。

7. 平底鍋燒熱，倒入橄欖油，大火轉至小火慢慢龍利魚塊煎至金黃。盛出龍利魚塊，放上廚房紙吸去多餘的油。

8. 最後，意麵上淋上煮好的醬汁，放上煎好的龍利魚就可以吃啦！

小貼士

不喜歡吃脆脆的龍利魚口感，裹玉米澱粉的時候不要過多，把表面多餘的給去掉哦！