香煎黑椒雞胸肉（堪比牛排）

偶然間嘗試，好吃到爆炸！快手菜高逼格，堪比西餐廳牛排，關鍵是低脂低脂低脂！重要的事情說三遍！

用料  

香煎黑椒雞胸肉（堪比牛排）的做法  

1. 
   用剪刀尖或叉子在雞胸肉正反兩面戳若干洞，方便入味

2. 生薑切沫，用料一小塊
   料酒 三勺
   紅糖 兩勺
   醬油 三勺
   醃製入味，越久越好

3. 醃製完畢，在鍋中起一點油，燒開後轉小火，放入醃製好的雞胸肉煎，同時蓋上鍋蓋
   
   一定是小火，正面煎4-5分鐘左右，開啟蓋子翻面
   
   反面繼續煎，因為超市買的雞胸肉較厚，難熟，所以多煎一下，一定要確保熟透

4. 油較少煎肉會比較幹，這時另起一個碗
   醬油 1勺
   孜然粉 3分之一勺
   料酒 一小勺
   少點些水 攪拌均勻，放入鍋內與雞胸肉一起煎，記得蓋鍋蓋

5. 用筷子戳一下，感覺熟透了雞胸肉就煎好了

6. 鍋中倒入 兩勺黑椒汁
   少些水，燒開
   

7. 將雞胸肉切成小塊，保持原來的位置
   將燒開的汁淋在上面
   
   

8. 少撒一小撮白芝麻，會更加誘人

小貼士

1、可做些米飯，用小碗裝倒扣在盤子中，淋汁時可少淋些湯汁在米飯上，好吃到爆炸
2、可自行搭配蔬菜，西蘭花、胡蘿蔔、生菜…營養又拍照好看