甜糟羹

本想到正月十四來編這個菜譜的，用料豐富些，因幾位廚友在等待著我的方子，那我就有啥用啥，反正做的方法都是一樣，非常簡單。
       台州有一個很奇怪的現象，就是正月十四鬧元宵。 元宵節在我們這裡不叫元宵，叫“十四夜”。正月十四那天都要吃糟羹。一般都是燒鹹糟羹（我的菜譜裡有），如果在元宵節前一年中哪家娶了新媳婦、或者住進了新房子哪家都要燒甜糟羹。甜糟羹主要由番薯粉、紅棗、桔餅、枸杞、葡萄乾、花生米、桂圓、核桃、小糯米丸、酒釀、紅糖等做成的。這甜糟羹又叫“新婦糟羹”，象徵著新家庭甜甜蜜蜜、和和美美。
      最有意思的是，元宵節晚上，吃糟羹是全免費的，什麼人都可以到別人家去吃一碗美味的糟羹，且主人都以到自己家吃糟羹人多為自豪。

用料  

甜糟羹的做法  

1. 桂圓先水裡泡脹、花生米微波爐轉熟去衣分兩瓣、紅棗去核切碎、橘餅切碎（今天家裡沒有橘餅我用少量陳皮替代了）中間的番薯粉加水調勻

2. 剛才忘記拍紅糖了，再補上一張

3. 鍋里加水倒入以上食材

4. 水燒開大約5分鐘左右再加入紅糖、枸杞，今天我還加了一點點蘋果

5. 再燒開倒入番薯粉糊，邊倒邊調（粉糊可以多調一點，倒入你想要的稠度，剩下的粉糊養著水以後可以做菜當勾芡用），等到鍋裡全部滾了有泡泡就熟了。

6. 拿個大勺子一勺一勺舀在碗裡就可以開吃了😄

7. 補上一張粉糊照片

8. 這是超市裡買的木薯粉加白糖做的，放了酒釀和糯米丸