低溫羊架

用料  

低溫羊架的做法  

1. 解凍羊架
   然後在雙面撒適量的鹽

2. 兩面撒適量的黑胡椒

3. 兩面撒適量的小茴香

4. 把羊架放入密封袋，加入適量橄欖油

5. 橄欖油大概10ML就可以

6. 用機器抽真空，或者用水排空氣法排出空氣，封上真空袋。
   把溫度設定在54.4度，如果喜歡熟一點60度或者65度都可以！慢煮一個小時！

7. 慢煮一小時以後，撕開塑料袋，放入鍋中

8. 煎至兩邊金黃！
   時間不要太久，大概30秒左右

9. 翻面的時候感覺最餓了！

10. 配菜用鹽和胡椒加上橄欖油，混合好以後進入烤箱，180度30分鐘就可以～
    接著就可以開吃咯！

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