簡簡單單包粽子

相傳，在農曆五月初五這天，屈原因為看到自己的國家被敵國所攻破，內心飽含不甘和屈辱，於是他就在汨羅江投江自盡了，後來人們也將端午節作為紀念屈原的節日，一直沿襲至今。

那麼今天，我們就來給大家講講端午節和屈原的故事吧。

在公元前278年的農曆五月初五這天，屈原聽到了秦軍攻破楚國都城的訊息後，悲憤交加，心如刀割。他雖然有心報國，但是也無法挽救這一局面了，於是屈原選擇了以死明志，毅然決然的寫下絕筆詩《懷沙》之後，便抱著石頭投入了汨羅江，以身殉國。



沿江的百姓聽說了這件事，因為怕屈原的身體被江裡的魚蝦吃掉，於是紛紛划著小舟前去打撈。一位老醫師卻拿來一罈雄黃酒倒進了江裡。他說，這是為了驅趕蛟龍水怪，以免傷害了屈原的身體。看到老醫師這麼做，百姓們也紛紛將米糧投入到江中，希望魚蝦吃飽了米糧，就不會再傷害掉屈原的身體了。



後來，這些做法就慢慢的變成了今天的賽龍舟、喝雄黃酒和吃粽子的風俗，以此來紀念偉大的愛國詩人屈原。

用料  

簡簡單單包粽子的做法  

1. 豬肉切小方塊，加入蛋清，少許花生油，少許生抽，少許老抽，少許耗油，少許料酒，淹二十分鐘

2. 洗乾淨，用剪刀剪碎，粽葉放冷水泡二十分鐘，然後放水煮開四五分鐘。

3. 糯米洗乾淨，拿膠盆涼一下，加入少許生抽，少許老抽，少許花生油，少許鹼粉。開始包起來。

4. 包好的粽子，放進鍋裡，加水滿過粽子，大火煮開，調中火煮，水少一半，再加水煮開，調小火煮，煮到二三個小時左右。

5. 不是很大的粽子，煮到二個多足夠了，粽子出鍋，拿盆子裝好，放一下。

6. 開吃，嘗一下味道。喜歡甜的，倒點蜂蜜來蘸著吃。

小貼士

鹼粉不能放多，會苦。包粽子手法最重要，那些粽角不能漏糯米，包得越緊越好。