快端午節啦，又有賣粽葉的啦，饞～包一鍋粽子，吃不完凍起來慢慢吃～

用料

簡單家常紅棗粽子附包粽子視訊的做法

糯米清水泡五六個小時，不能泡太久，糯米會爛，影響口感。用手輕輕能掐斷米粒即可。
同時粽葉泡在水裡洗乾淨。幹粽葉的話也泡幾個小時，鮮粽葉用之前洗乾淨。
紅棗跟涼水一起入鍋，水開後煮一分鐘，撈出，再重複一次涼水入鍋，水開後煮一分鐘。去除苦味，懶人省略此步驟～
紅棗選新疆灰棗或者無核小棗，越甜越好～
第二次焯紅棗的水繼續煮粽葉兩分鐘，去除葉子上的雜質。
包粽子的時候提前準備好綁繩，白線繩開水煮一下比較衛生～粽葉先做出漏斗狀，放一個紅棗在尖端，放糯米，再放一兩個紅棗，裹上葉子，繩子綁緊即可
包粽子手法見視訊
燒開水放進粽子，水沒過粽子，上面蓋上篦子，可以篦子上放一碗水防止粽子翻滾。大火燒開，轉小火煮一個小時，關火，不開蓋悶上幾個小時最入味兒～
吃不完的粽子可以保鮮袋裝起來，放冰箱冷凍，下次吃燒水煮兩分鐘即可。
絕對完爆外面賣的粽子～
開吃吧

小貼士

長粒兒糯米，圓糯米我各用了一斤，據說長粒兒的更粘～

簡單家常紅棗粽子附包粽子視訊