自制電飯鍋叉燒（不放叉燒醬）

因疫情的原因，市面燒臘店都沒有開，廣州人很饞燒臘，特愛叉燒，這次用了留來給孩子煲湯的瘦肉來做，如果用梅肉或五花肉口感更好！

用料  

自制電飯鍋叉燒（不放叉燒醬）的做法  

1. 把所有材料放進鍋裡，用保鮮紙封好，放進冰箱裡，需要醃製24小時以上

2. 每隔6-8小時從冰箱拿出翻一面，繼續醃製

3. 24小時後，直接放進電飯鍋煮，摁煮飯鍵

4. 電飯鍋跳保溫後，把肉翻一面，加手指頭這麼多的涼水，繼續摁煮飯
   （讓兩面的肉有均勻的帶糊面）

5. 煮好(✪▽✪)
   拿出來切片即可食用

6. 拌麵拌飯都可

7. 兩人三餐四季

小貼士

醃製過程不要為了省事而幫肉肉戳洞洞，這是會影響肉的結構的。只要醃製的時間夠長，肉會吸進味道。如果不喜歡姜蒜味道的小夥伴們，那就不放，這些很隨意的。
🌟Tips：
謹記要醃製時間夠！