白菜熗鍋面

冬天 大白菜上市的季節
怎麼少得了白菜熗鍋面呢？

剛做出來的手擀麵，加上白菜的鮮甜，簡單的調味 ，就可以完成！
但別看配料簡單，吃起來樸實家常的味道，暖心又暖胃的舒心~
試試才知道

用料  

白菜熗鍋面的做法  

1. 準備好全部食材

2. 麵粉加水 揉成麵糰

3. 揉至無干粉狀態 用保鮮膜包好 醒面1個小時

4. 白菜切絲 蔥切段

5. 醒好的麵糰揉光

6. 擀薄 多撒些麵粉 摺疊

7. 切成麵條

8. 抖散待用

9. 先把蔥和八角炒香

10. 加入白菜絲稍微炒下

11. 加入生抽 蠔油和鹽調味

12. 加水煮開 水不要太多
    
    △面的成品湯汁比較少

13. 下入麵條 煮至喜歡的口感

14. 還可以加一點點老抽上色

15. 一碗暖心暖胃的白菜熗鍋面就好了