兒童營養餐-蒸秋葵 老人孩子都愛吃

用料  

兒童營養餐-蒸秋葵 老人孩子都愛吃的做法  

1. 秋葵整根開水下鍋，焯水兩分鐘。去根，對半切。

2. 蒜碎零星灑在秋葵上

3. 上鍋蒸，開水放入，3-5分鐘。

4. 這個位置應該用小米辣，我家沒有，我用的幹辣椒，切成圈，好看。

5. 蒜碎，單獨放

6. 料汁裡面放吃飯的勺子，就是這麼大的，一勺醋，兩勺醬油，半勺老抽，一勺蠔油，半勺糖，5-6勺水，半勺香油。這個量我沒放鹽，我吃這個鹹淡剛剛好。

7. 準備蔥花薑絲和幹辣椒圈

8. 鍋底油，少許。

9. 先放蔥花，出香味放蒜碎，出香味放料汁，咕嘟一會，最後手指捏一點澱粉，捏兩次，兌兩勺水，放進鍋裡後改大火，看湯汁差不多粘糊了，就立刻離火。因為秋葵本身就有粘液，所以不用湯汁不用太稠。

10. 蒸好的秋葵拿出來

11. 把做好的湯汁均勻淋在上面。

12. 最後上桌，秒沒

13. 好吃