唯一的油都是排骨自己的，芋頭吸了肉汁特別鮮香，蒸煮的方式基本不會產生其餘熱量，所有熱量幾乎都來自於食材本身，而芋頭是低GI粗糧，並且這道菜的調味料不多，所以很適合減脂期解饞！

步驟：
排骨500G砍塊反覆沖洗血水

加入料酒1勺生抽2勺蠔油1勺，糖1克白胡椒粉雞精生粉少許

抓勻醃製30分鐘

大香芋500G去皮切大塊，加入鹽和雞精各1克

噴少量水後抓勻醃製20分鐘

芋頭和排骨碼好盤，汁水都倒上
大火蒸1個小時後撒蔥花即可

貼士：
蒸1個小時保證排骨入口即脫骨，口感綿軟，老人小孩都能吃。