用料
杭茄 | 3根(200克) |
紫皮蒜 | 1頭 |
花生油 | 15克 |
香蔥碎 | 15克 |
調味汁 | |
太太樂鮮雞汁 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
香醋 | 1大勺 |
勾芡 | |
藕粉 | 8克 |
過濾水 | 20克 |
熱鍋涼油,煎蒜
加入茄子
翻炒均勻,加入香蔥碎
勾芡、大火收汁
食之
用料
杭茄 | 3根(200克) |
紫皮蒜 | 1頭 |
花生油 | 15克 |
香蔥碎 | 15克 |
調味汁 | |
太太樂鮮雞汁 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
香醋 | 1大勺 |
勾芡 | |
藕粉 | 8克 |
過濾水 | 20克 |
熱鍋涼油,煎蒜
加入茄子
翻炒均勻,加入香蔥碎
勾芡、大火收汁
食之