《昨日的美食》之加了橘醋醬油露的涼拌新鮮洋蔥海帶芽

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.7#52。
新玉ねぎとわかめのポン酢しょうゆがけ

有著洋蔥的辣味和海帶芽的鮮味，一道小菜。

用料  

《昨日的美食》之加了橘醋醬油露的涼拌新鮮洋蔥海帶芽的做法  

1. 書中成品如圖所示。

2. 準備原料。
   我這裡沒有新鮮海帶芽，就用了乾的。

3. 洋蔥沿纖維方向切細絲，泡水10~20分鐘去除辣味。

4. 幹海帶芽放水中煮沸，撈出放涼。

5. 生薑一小塊，磨成薑末。

6. 碗底鋪濾過水的海帶芽和洋蔥，加入薑末。再放一大把木魚花。
   吃的時候倒一點橘醋醬油露進去拌勻即可。

7. 拌好之後是這樣的。