膠東炸面魚，北方也有叫炸油餅的

超級好吃的炸面魚，我老公跟兒子超愛！

1:除酵母.玉米油外所有材料混合揉勻！
(如果時間不夠，可以所有材料直接混合揉勻後發酵)

2:鬆弛15分鐘後放入玉米油，一點點加，麵糰把油吃透後再加油，吃透後再加，20克油我分了3次加的，很容易。

3:最後加入酵母揉勻後發酵至2-2.5倍大，扔保鮮第二天早上炸就好了，炸之前從保鮮取出，分成6份或8份，鬆弛15分鐘開炸。發酵好後直接炸也OK 。

4:喜歡吃蔥花的也可以加蔥花！玉米油可以換成黃油或者色拉油！喜歡鹽味重點的可以適量加點鹽！

用料  

膠東炸面魚，北方也有叫炸油餅的的做法  

1. 1:除酵母.玉米油外所有材料混合揉勻！(如果時間不夠，可以所有材料直接混合揉勻後發酵)

2. 2:發酵好後分成均等份，按扁，中間劃兩刀！

3. 如圖

4. 開炸就好了！！

5. 注意油溫別太高，中火就可以！骨氣來，兩面都上色基本就熟了！