用料 豬肉 200克 牛肉 200克 薯粉 80克 蔥姜 少量 媽媽美食之客家肉丸――牛鬥豬🐷的做法 10塊錢牛肉，5塊錢瘦肉，絞肉機攪碎後放一起，如下圖調味。姜沫，蒜沫，小半勺鹽，一點點味精或者雞精調味，少量味極鮮。 倒米的杯子，放小半杯粉――薯粉（我家的薯粉是木薯粉和番薯粉混合的）太乾的話可以放一個雞蛋，口感會更好 攪拌均勻後如下圖所示 然後輕輕撥一點成團狀，不要用力揉捏，否則做出來口感會差很多。捏好後，放入油鍋去炸 成品出鍋，如圖，香噴噴 餐前加少許水，與青菜一起煮。完美😊
