小時候放學回家,媽媽在熬豬油,拿一塊饅頭,吃著油脂渣,能香掉牙! 用料 豬板油 600克 清水 100克 熬雪白豬板油的做法 清洗豬板油 切小塊 鍋倒入清水,放入豬板油,大火煮開 撇浮沫 慢慢的看著鍋裡的水不白了,開始清澈了,肉變小了,這是開始出油了 熬到肉變小,用濾網把油脂渣過濾出來 天冷沒一會就變白了,豬油熬好了,放冰箱儲存