當歸豬肚湯

用料  

當歸豬肚湯的做法  

1. *豬骨冷水焯水。
   *豬肚用鹽、生粉各搓一次，沖洗乾淨，然後用少許白醋抓勻，再次清洗乾淨後焯水6分鐘，翻面再煮4分鐘後用冷水沖洗一下，切塊。

2. *倒水入鍋，水開後加入除枸杞外的所有材料，煲45分鐘。
   *放入燜燒鍋燜1小時。
   *加入枸杞再煲15分鐘(喜歡軟一些的煲的時間久點)，加鹽調味就可以了。