萬聖節斷指手指餅

總有一款斷指和你手型一樣……

用料  

萬聖節斷指手指餅的做法  

1. 將50g黃油放入大碗中隔水融化

2. 準備兩個雞蛋，全蛋液，不用分蛋。
   但需要分出一些蛋黃備用，用來後續在手指上刷蛋液。

3. 在融化好的黃油中加入50g白砂糖（後來烤出來我覺得可以適量減少白砂糖至40g

4. 將低筋麵粉分次細心篩入

5. 用刮刀耐心將它們混合翻版至無明顯粉末後，上手輕揉成團。不用像揉麵一樣揉，麵糰能成團就行，以免起筋。

6. 鋪上保鮮膜靜置30分鐘

7. 用刀將麵糰切成條，並將其捏成如圖中長條。因為我要做真實版手指，所以按了指甲蓋的凹槽並用刀劃了一下面板紋路。
   如果不做這種的，可以直接捏成長條型放入烤盤。

8. 刷上之前備用的蛋黃液

9. 放入烤箱上下火160度烤25分鐘

10. 烤出來長這樣

11. 塗上隔水化開的一小塊巧克力（我塗指甲油水平真的菜……）

12. 這樣就完成了！還是有一些嚇人的吧？

小貼士

1.黃油全蛋液和麵粉的這個量是恰到好處的，既不粘手，麵糰也不幹。如果覺得麵糰幹，可以適量加入一些蛋液，如果麵糰過溼粘手，那就再適量加入些麵粉。
2.蛋液切記是全蛋液，不要分蛋！
3.不想做真實版手指則可不用按出指甲蓋和面板褶皺，一樣直接刷蛋液進烤箱就行啦。