炒鴨腿（宿舍小電鍋版）

鴨邊腿便宜又好吃

用料  

炒鴨腿（宿舍小電鍋版）的做法  

1. 鴨腿切塊，姜蒜黑胡椒生抽醃製（我沒有料酒就沒加）

2. 蔥姜爆香

3. 翻炒到出汁，加入生抽*2，老抽*1，糖，蠔油*1，半碗水澱粉（沒有水澱粉加水也可），燜煮到汁快乾加入洋蔥翻炒再燜一會，出鍋前加辣椒粉，孜然粒，芝麻

4. 開始炒鴨子前用小電鍋把米飯煮上，水乾後開始關火燜飯，鴨子炒好了米飯也燜好了，和電飯煲煮出來的差不多

5. 洋蔥加少了，洋蔥好好吃呀，加些土豆應該也不錯，鴨腿比雞腿肥，不喜歡肥的可以提前把肥油和皮切下來，我還挺喜歡的hh,好呲

小貼士

鴨腿沒有雞腿那麼多肉，好像還是適合燉湯，如果飯量大記得加些土豆洋蔥之類的配菜，飯量小一點就剛剛好，加金針菇也超級好吃