年夜飯新花樣🧨六道吉祥年菜紅紅火火過大年

🐯虎年倒計時咯，小夥伴們都為年夜飯做好準備了嘛😜年夜飯6⃣️道家常菜，高顏值、做法簡單、寓意吉祥，總有一款適合你～
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🧨紅紅火火【燈籠蝦】
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🧨財源滾滾【發財樹】
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🧨花開富貴【千張卷】
千張卷時蔬，配以愛吃的蘸料，去油解膩，當然也可以根據喜好卷肉絲等等
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🧨年年有餘【清蒸鱸魚】
清蒸鱸魚簡單快手，味道鮮美，老少皆宜，換一個造型擺一下，寓意吉祥美好，年年有餘～
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🧨節節高升【玉米蝦仁】
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🧨蒸蒸日上【胡蘿蔔肉】

用料  

年夜飯新花樣🧨六道吉祥年菜紅紅火火過大年的做法  

1. 這是一道顏值擔當的年夜菜，鮮香美味，張燈結綵的燈籠🏮蝦，寓意新的一年紅紅火火

2. 以西蘭花🥦為主，胡蘿蔔裝飾，通過簡單的擺盤，寓意新的一年財源滾滾發大財～

3. 🍀食材🍀
   鱸魚、蔥姜、枸杞、料酒、蒸魚豉油、鹽
   1⃣️鱸魚去頭去尾，魚身部分從魚背切開，約1釐米的厚片，魚肚部分相連，不要切斷，加小勺鹽、1勺料酒、胡椒粉揉勻醃製10分鐘。
   2⃣️盤底鋪上蔥姜將魚擺好，魚尾放魚頭下面
   3⃣️鍋內燒開水放入魚盤蒸7分鐘，關火燜3分鐘。
   4⃣️取出蒸好的魚，將表面生薑和蔥段拿掉，加2勺蒸魚醬油，放上蔥葉絲，枸杞裝飾，鍋中燒熱油，淋上即可。
   💎清蒸魚選1.1-1.2斤為佳。

4. 蘸料根據🉑️喜好選擇，甜麵醬、肉醬、（生抽芝麻油蒜泥）都闊以～
   🍀準備食材🍀
   千張1張、雞蛋1個、胡蘿蔔、黃瓜、蔥白（可不加）
   1⃣️千張焯燙一下撈出瀝乾備用
   2⃣️雞蛋打散鍋內煎熟切絲
   3⃣️胡蘿蔔黃瓜刨細絲
   4⃣️將各種絲鋪在千張上，捲起來，斜切成段即可

5. 用黃瓜做蠱，蝦仁🍤搭配三色時蔬，不僅顏值高寓意好，而且營養均衡

6. 雞肉可以用豬肉代替，胡蘿蔔切薄一點，用牙籤輔助更好擺盤，寓意來年生活紅紅火火，事業蒸蒸日上～