紅紅火火過大年～八寶飯

八寶飯不僅色香味俱全還因寓意吉祥成了年夜飯必備選單～
 
冒著大暴雪，深一腳淺一腳去老美超市晃悠沒找到糯米，回來靈感一閃：試試不用糯米的八寶飯，煮飯時加了一些糯米粉；沒有豬油，切幾片肥的五花肉煎出油代替，加了白砂糖，味道居然一模一樣！

原來，只要配料對，那味道就出來了……

用料  

紅紅火火過大年～八寶飯的做法  

1. 煮飯，加一勺糯米粉，適當多放點水，煮出來飯軟爛一些

2. 沒有豬油，用幾片五花肉煎出油，備用

3. 米飯煮好後放50-100g糖（根據個人口味），倒入五花肉煎出的油，攪拌均勻～嚐了一口，軟爛入味甜又油，很對我的胃口……

4. 碗裡鋪一塑料膜，碗底擺放堅果和果乾，周邊放上切片的草莓和牛油果碎

5. 鋪一層米飯再撒一點果乾，再鋪米飯，最後壓實

6. 倒扣到盤子裡，年夜飯的時候加熱後再揭去薄膜，上面淋蜂蜜和生粉勾芡的汁（有桂花加一些更好啊）
   
   祝你虎年吉祥！