最美年夜飯—🧨紅紅火火過大年🦞蒜蓉粉絲蒸大龍蝦🦞

年夜飯桌上的一道硬菜！
蒜蓉粉絲蒸大龍蝦🦞

用料  

最美年夜飯—🧨紅紅火火過大年🦞蒜蓉粉絲蒸大龍蝦🦞的做法  

1. 自制蒜蓉醬：大蒜剁碎，鍋內熱油（比平時炒菜多一點的量），倒蒜蓉，調中小火翻炒，加少許鹽，加海鮮醬油，炒出香味了關火盛出待用。

2. 粉絲用熱水泡軟，瀝水裝盤。

3. 大龍蝦用剪刀剪開背，儘量的把殼掰開露出蝦肉，倒一點料酒、塞幾片薄姜。

4. 盤子裡擺上泡好的粉絲，龍蝦上盤擺造型，用勺子均勻的澆入蒜蓉醬，蝦內多澆一點，在粉絲上也澆一點。

5. 蒸鍋內大火燒開，放入龍蝦盤，大火蒸12分鐘，出鍋。
   撒上小蔥花，鍋內燒熱油，迅速澆到蝦肉上，茲啦茲啦響。

6. 上桌了，一道火紅🔥🔥🔥的硬菜！