依舊貪嘴義大利筆記
用料
| 羊肉 | 克 |
| 羊肩肉 | |
| 胡椒 | |
| 鹽 | |
| 洋蔥 | 一個 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 橄欖油 | 40g |
| 芹菜 | 一根 |
| 大蒜 | 四瓣 |
| 辣椒 | 一支 |
| 鳳尾魚（醃製 | 五小條 |
| 百里香 | 一束 |
| 白葡萄酒 | 90g |
| 醋 | 15g |
| 土豆 | 一個 |
| 小番茄 | 200g |
| 豌豆 | 250g |
| 水 | 60ml |
復活節羊肉燉豆子的做法
羊肩肉切大塊，放入盤中，加入胡椒和鹽用手調勻
一顆洋蔥，隨便切幾下
胡蘿蔔，芹菜切塊，不要太小塊鍋底倒滿橄欖油（這次用的鑄鐵鍋）
放入洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，大蒜，辣椒
火力要夠猛。在家裡可選擇大火緊接著放入鳳尾魚，羊肉
放點百里香，倒入白葡萄酒，加醋
攪拌一下，燒20分鐘調整火力，加土豆塊，小番茄，豌豆
加入一小杯水，蓋上錫箔紙，繼續燉四十五分鐘左右盛出
