家庭簡單版蜜棗粽子

家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖

我兒子特別喜歡吃糯食,外面賣的又不放心,粽葉不好找,每到能摘粽葉的季節都會多摘點,一次性包幾百個,煮熟凍冰箱慢慢吃,這個方子甜度對我們來說剛剛好,各人口味不同,喜歡甜的可以多放點蜜棗,也能放別的花生紅豆之類

用料  

蜜棗 六袋(本來準備八袋,買不到了)
粽葉 一大袋(大概六百多片,會有損耗,多摘點)
糯米 二十斤
葡萄乾 一斤半

家庭簡單版蜜棗粽子的做法  

  1. 糯米浸泡一小時

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第2張
  2. 買這種蜜棗

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第3張
  3. 切碎去核,切的過程中可以反覆打溼手緩解粘手

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第4張
  4. 備好葡萄乾

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第5張
  5. 蜜棗,葡萄乾,泡好的糯米混合備用

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第6張
  6. 開始包

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第7張
  7. 放進去的米要壓緊,不然不成形

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第8張
  8. 多的葉子折過來,用線綁緊,每個地方包法不一樣,怎麼包都可以

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第9張
  9. 大概包了三百個,下鍋煮兩個小時

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第10張
  10. 完成了,開吃,全部煮熟,放冰箱冷凍,每次要吃拿出來一下,這個甜度我們剛剛好,我兒子一年365天,每天都要吃兩個

    家庭簡單版蜜棗粽子的做法步驟圖 第11張

小貼士

粽葉處理,摘回來粽葉要剪去頭尾,放鍋裡煮幾秒,也可以用開水泡一下,然後一片片用刷子把正反兩面刷乾淨備用
另外,葡萄乾放多了會酸