用料
糯米粉 | 適量 |
雞肉 | 半隻 |
排骨 | 半根 |
粉腸 | 一節 |
瘦肉 | 一小塊 |
香菜 | 個人喜好 |
冬至圓子的做法
用糯米粉分別加入熱水,涼拌。最初可用筷子攪拌,然後再用手攪拌,搓成一團,再捏成條形,利用剪刀或刀,一節節截開。
下鍋炒白蘿蔔,可切粒或條。然後備好瑤柱,一起備用。
洗好粉腸,切好瘦肉,備用。
洗好豆泡,備用。
下鍋炒雞肉,炒排骨。然後直接鍋里加入水(最好是熱水),再加入瑤柱燜一會。
再分別加入粉腸、瘦肉、豆泡。
切好香菜,收尾加入香菜。
裝盤,完成✅
小貼士
1⃣️糯米粉加入熱水是,記得要分次加入,最初太熱,可用筷子,後面再用水攪拌。
2⃣️切圓子粒的時候,最好用剪刀,看起來美觀。
3⃣️還可以加入其他配料,更加入味。比如說:魚餅,臘鴨……等食物均可。